Existem muitos temas para seu RocktDock !

parece bastante complicado muda-lo mais são alguns passos muito simples.

(Clique aqui para entrar no sit) você poderá escolier o tema desejado, clique sobre o nome do tema e abrirá uma nova pagina.

Clique sobre o download file e baixe, você precisará de um descompactador por exemplo o winrrar.

Pra quem não tem o winrrar se encontra nesse link (Clique aqui) 

Depois de ter baixado o tema e já com o winrrar instalado basta clicar o com o botão direito do mouse e clicar em "extrair aqui". Depois de extraido ele virá em uma pasta com o nome do tema baixado.

Vá em C:Program Files-RocketDock-Skins Ou aonde você instalo seu RocktDock e procure a pasta skins.

Feito isso arraste a pasta extraida que você baixou para dentro da pasta skins.

Vá no seu RocktDock e clique com o botão direito clique em CONFIGURAÇÕES DO DOCK na coluna esquerda localize e clique em ESTILO e procure o tema que você acabou de por em sua pasta de skins e clique em OK.

Seu RocktDock estará com a aparencia desejada.